用料

杏鲍菇2朵，粉丝1把，芹菜叶50克，芥末1大匙，生抽1大匙，醋1大匙，香油少许

做法

1把芥末加少许温水和匀，加保鲜膜倒置，放在温暖的地方发酵半个小时。

2粉丝泡温水变软。

3把泡好的粉丝汆烫，过凉，加少许的香油防止粘连。

4杏鲍菇切片和芹菜叶汆烫，过凉。

5芹菜叶把水挤净，所有食材和调料拌匀即可。