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词条 芥蓝头什锦
释义

主料

芥蓝 130克 猪肉(瘦) 150克

辅料

甜菜根 15克 虾米 15克 小米 30克

调料

盐 3克 大蒜 3克 酱油 9克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 6克 植物油 20克 各适量

类别

私家菜 贫血调理 健脾开胃调理 便秘调理

食物做法

1.芥蓝去皮,切成小粒;紫菜头、虾米略浸,洗净,切成小粒;小米粒洗净;瘦肉料以腌料(酱油4克、白糖2克、淀粉3克、清水适量)腌十分钟。

2.烧红锅下油炒熟芥蓝头、紫菜头、虾米及小米,盛起。再烧红锅,下油,爆香蒜茸,下瘦肉粒,兜炒至熟,各小粒回锅,下芡汁(酱油5克、白糖3克、淀粉3克、清水适量)料,兜匀上碟。

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更新时间:2025/3/1 20:52:54