食材明细

制作方法

小贴士

食材明细

芥蓝鱿鱼

虾仁

料酒

糖

盐

蒸鱼豉油

植物油

制作方法

1、鱿鱼切花刀。

2、鱿鱼与虾仁汆水备用。

3、芥蓝洗净切段备用。

4、锅添油烧热。

5、姜丝爆锅，下芥蓝翻炒加糖、烹料酒。

6、至芥蓝将熟下入鱿鱼花和虾仁，加盐、蒸鱼豉油调味出锅即可。

7、装盘上桌。

小贴士

1、鱿鱼和虾仁汆水时间不要长，水开下里鱿鱼卷曲即可捞出。

2、此菜全程大火，芥蓝将熟下鱿鱼和虾仁不可炒制太久。