菜肴简介

食材明细

制作过程

小贴士

菜肴简介

所属菜系：粤菜特色：比较新鲜的海鱼用来做汤最好喝了，非常鲜美，夏天比较炎热放入一点芥菜又更解暑降火气，非常适合夏天喝的一款汤，制作又简单。

食材明细

海鱼 200克

瘦肉 50克

芥菜 100克

姜片 1块

葱段 3根

花生油 1勺

盐 1勺

制作过程

1.适量海鱼清理干净后备用。

2.少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。

3.芥菜洗净在中间切断备用。

4.锅内水开后倒入海鱼到锅内。

5.加入姜入锅内盖上锅盖。

6.待水再开后就马上把鱼捞出来。

7.加入切好的瘦肉入锅内。

8.倒入荠菜入锅内。

9.加适量花生油。

10.加一勺盐调味，葱花放入锅内即可。

小贴士

1.水一开就要立刻把鱼捞出来，这种鱼很容易熟的，煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。

2.要放多多的姜，不然鱼汤会很腥。

3.荠菜入锅内煮熟就可以了，不要煮太久，太久颜色变了也不好看口感也不好了。