解怀兵 男，汉族，1970年1月16日出生，北京人。烹调技师。现任旗舰假日饭店副总经理兼餐厅经理。

1986年从事中餐烹调工作，师承赵宝印。后又得到王义均、焦明耀等位大师的指导。在单位多次被评为先进工作者。他多年研究本地的风味特色，研发了顺义区的地方风味特色——潮白水席。