作为同时代思想最为开放、最具前瞻眼光的策展人之一，杰罗姆·桑斯以其独树一格的当代艺术策展风格为人熟知。上世纪80年代早期，杰罗姆·桑斯作为法国为数不多的独立策展人活跃在艺术界，致力于发掘新锐艺术家，并以不同于其他机构和美术馆的方式呈现其作品。 他曾与多位艺术家一起工作，并见证了他们一步步成为闻名世界的艺术大师，如丹尼埃尔·布伦（Daniel Buren）、皮埃尔·于热（Pierre Huyghe）、陈箴和王度。同一时期，与多位旅法中国当代艺术家成为知交，因而与中国当代艺术结下不解之缘。杰罗姆·桑斯于2008年3月至今，担任UCCA馆长。

同时他也是任艾美连锁酒店（喜达屋集团）文化总监，在此之前，杰罗姆·桑斯曾协同创建并管理法国巴黎东京宫艺术中心，英国BALTIC当代艺术中心项目总监一职。与此同时，他也参与策划了诸多国际重要艺术展，如2000年台北双年展、2005年法国里昂当代艺术双年展等。在策展人和馆长的身份以外，杰罗姆·桑斯还是一位作家和摇滚乐手。

杰罗姆·桑斯的创造力、想象力，和他对当代艺术开放深刻的理解，悄然改变着法国以及法国以外地区公众对“策展艺术”的固有观念。他关注生活中的点滴变化，并以自身丰富的艺术管理和策划经验，尝试突破中国当代艺术舞台上已有的和正在形成的种种桎梏。在对中国有着深厚感情的基础之上，他的激情、兴奋，以及与尤伦斯夫妇相同的目标，已经和尤伦斯当代艺术中心的建筑结构交织在一起。在杰罗姆·桑斯的带领下，尤伦斯当代艺术中心正在创造一个不断变化的、动态的当代艺术体验，这本身就是一个不容错过的文化现象。