食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 桔皮100克 白糖50克

辅料： 盐适量

制作步骤

1. 所有材料。

2. 每个桔子都用细盐搓一遍。

3. 用流动水冲洗桔子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味，口感也好。

4. 将桔皮剥下。

5. 切成细丝。

6. 准备比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。

7. 白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。

8. 最后，热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。