词条 | 节瓜咸蛋鱼尾汤 |
释义 | 材料: 节瓜380克,咸蛋2只,鲩鱼尾300克,姜1片。 做法: 1、将节瓜刮皮洗净、切块,鱼尾洗净抹干水,放少许盐腌15分钟;烧热锅,下油一汤匙,放入姜及鲩鱼尾,煎至两面微黄,蘸酒半汤匙; 2、咸蛋洗净,打开盛碗中,蛋黄蛋白分开; 3、将材料一起放入煲里(留咸蛋白备用),加水适量,旺火煮沸后,改用文火煲至节瓜熟,下咸蛋白拌匀即成。 功效: 对热不退、干咳无痰有食疗作用 |
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