主料：

辅料：

调料：

方法：

健康提示：

主料：

节瓜1500克

辅料：

枣（干）50克

调料：

姜25克,盐10克,味精3克,植物油50克

方法：

1. 将节瓜去皮，原个切段；

2. 红枣洗净去核；

3. 牛骨1500克敲断；

4. 中火烧热炒锅，下油将节爪略煸炒，盛起待用；

5. 取大瓦煲一个，放入开水5000毫升、牛骨、红枣、姜，先用旺火烧沸后改慢火煲约2 小时，加入节瓜再煲2 小时便成，放精盐、味精调味。

健康提示：

此菜钙质高，为夏秋汤品，具有养颜、滋补的作用。