概述

历史发展

概述

闽南人的婚俗千奇百怪，令人叹为观止。如在迎亲队伍中，红红的竹篮中盛着粗大的猪脚格外引人注目，当地人称之为：“轿前猪脚”。

每当谁家要娶媳妇，在准备送往女方家的礼品中，少不了要准备两腿大小一样的猪脚肉，(寓意两亲家幸福美满)。重量应在每脚二十斤左右，如果备太小脚，会被女方视为小气。猪脚的关节点要用红丝线绑住，另一头用红纸包装成红包，内放12元钱，代表以后曰子十二个月天天丰衣足食。然后分别放进两只做工考究的红篮里(那是专门用于娶亲的礼品盒，俗称红篮)。另外，挑“红篮”的扁担也有讲究，扁担两头尖要用红纸粘上，以图吉利。待来到女方家，“轿前猪脚”要置放于女方家的大厅里，新娘父母要清点猪脚肉及所带礼品，并象征性地把猪肉切一块，重量在2斤左右，切大了会说娘家的人贪心，剩下的部分再由迎亲队伍连同嫁妆一起带回男方家。

历史发展

据传，“轿前猪脚”早在唐朝闽南就很流行。唐朝时，闽南土著常常叛乱，朝廷常派军队入闽平乱。当时闽南民间百姓遇有女儿出嫁时，都举家啼啼哭哭，甚是凄惨。带队首领派人一打听，原来是闽南一带人烟稀少，到处古木参天，豺狼出没，经常有女孩出嫁途中遭老虎袭击，有的甚至为此丢了性命(另一种传说，是天狗咬新娘)，所以才啼哭如此凄惨。军队中有人觉得奇怪，就将此事带回京城禀报。唐朝开国元老程咬金就想出了一条计策来：老虎伤人乃饥饿所逼，而虎食肉是本性，可用猪肉挂于轿前，遇有老虎出现，遂将猪肉扔给老虎填肚子，新娘和大伙可免遭其害。有人将此法一试，果然奏效，以后人们便仿而效之。因便于携带，就将整块肉挂于轿前，所以称为“轿前猪脚”。

随着唐朝向南方的扩张，陈政、陈元光父子所带的唐军将士在漳州屯兵安营，开发在漳州一带，人丁逐渐兴旺，豺狼野兽也较少了，老虎咬新娘的事已经没发生了，可是民间百姓轿前挂猪肉当做一种婚俗礼仪流传下来，代代相传。

时至今曰，城镇结婚办事，新娘已没坐轿了，改用汽车或三轮车等现代交通工具，但是还得备上一份轿前猪肉，以图吉利。