一、定义：一种既可以生产饺子，又可以生产面条的机器。

二、特点：

1. 一机多用途：只要更换模具，就可以制造不同的食品：面条、春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子锅帖饺子。

2. 饺子的面皮厚度与馅量可调整。面条可以做不同宽度的扁面条和各种粗细的圆面条。

3. 适合多种调理：包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的微波炉食品。

4. 操作简便省时省力：人工制造饺子、春卷、锅贴、咖喱卜、咖喱角，耗时费工，尤其目前在劳工严重缺乏的情形下，更是令大多数的老板烦恼不已，这台机械操作简便，无经验者也可操作。制造速度快，不但省时而且省力。

5. 完美的设计，同时兼顾卫生与美观两大优点。

6. 拆装容易、清洗简便。

7. 结构精巧占地小：机械尺寸： 990（长）×470（宽）×1150（高）毫米。重量：150公斤。

8. 产量高：本机适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园、速冻饺子生产。各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。