材料：

豆饼一斤

青椒一个切碎

辣椒三个切碎

姜一小块切碎

蒜几瓣切碎

酱油

生抽

糖

香醋

鸡精

水

淀粉

胡椒粉

做法

1、青椒、辣椒、姜切碎备用。

2、酱油，生抽，糖，香醋，鸡精，水淀粉，胡椒粉调在一起成为调料汁。

3、锅中热油（油可多一些），倒入豆饼中火炸制

4、到豆饼金黄酥脆，沥油备用。

5、炒锅留一些底油爆香切碎的辣椒，姜，青椒。

6、把调好的料汁倒入，浓稠后浇在炸好的豆饼上即好。