基本简介

族类情况

专家建议

基本简介

在都市中有这样一群人，他（她）们有令人羡慕的工作，收入不菲；他（她）们讲究生活质量，注意健康；他（她）们对美容和饮食舍得投资；他（她）们每天正餐吃得很少，却会在早午晚按时服用维生素、钙片、铁剂、番茄红素……于是他（她）们有了新的名称———“胶囊一族”。

族类情况

“胶囊小姐”们工作太忙，中午要么没时间去吃一顿正经的午餐，要么叫外卖。外卖的营养不均衡，肉多青菜少，很容易出现营养缺乏，不补充些营养素很快就提前衰老了。人容易发胖就是摄入过多淀粉和脂肪，外出就餐，菜里倒出的油有半碗，吃几粒胶囊，既有营养，还不容易发胖。

“胶囊先生”们认为现在食品安全事件一个接一个，简直不知道什么还能吃，与其吃那些被添加剂、农药甚至转基因污染的食物，还不如吃保健品，它们价格昂贵至少不会有安全问题，而且也能保障一天的营养全面均衡。

专家建议

补充营养素前先做评估

广州市红十字会医院营养科副主任医师谭荣韶介绍，烹调方式不当可能会造成某种维生素和微量元素的缺失，所以适量补充是可以的，但很多人把“药”当饭吃肯定是不对的，因为我们人体“运作”不能只靠微量元素，更离不开宏量元素，比如脂肪、蛋白质、碳水化合物。

营养素、微量元素就算补，也不能滥补，要找专业的医生或营养师先评估一下你的身体是否真的缺乏。如何评估呢？以铁剂为例，有的人听说补充铁剂可以改善贫血，看到自己脸色苍白，就自己买铁剂来吃。正确的评估方式是，医生除了根据临床表现（比如头晕、脸色苍白）判断外，还要通过抽血检查，看看血色素、血红蛋白指标。诊断是贫血了，还要区分是否是缺铁性贫血，如果血液检查中铁、转铁蛋白饱和度、铁蛋白等指标降低，才可判断存在缺铁性贫血，此时需要补充铁剂。