材料：

西米，藕，香葱。

西米和藕的比例基本2:1。

西米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟。

做法：

1：藕切碎备用。

2：香葱同样切碎备用。

3：藕碎焯水捞出。

4：西米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀。

5：最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。

6：锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

温馨提示：

西米饭的软糯之间透着藕的脆香，真的是绝配~ 因为有了藕的点缀，西米饭也显得不那么粘腻，口味甚是出彩。