嫩豆腐1块 马蹄100克 香菇适量芹菜少许 金针笋3枝 青豆仁少许玉米粉100克
红椒汁200克 香菇粉1小匙太白粉水1小匙 盐少许
马蹄、香菇、芹菜和金针笋切成了丝，再将豆腐、青豆仁、香菇一同放在容器中，并加入了盐和玉米粉调味，接着搅拌均匀成为泥状备用
起一油锅，并且把豆腐泥作成了圆形饼状，用半煎半炸的方式炸成金黄色成为了豆腐饼，就可以起锅，并沥乾油脂备用
利用锅中的余油，加入了少许的水，然後倒入了红椒汁，再以香菇粉和盐调味，然後再加入太白粉水制成浓浓的酱汁。
将酱汁倒入了盘中当底，再放上豆腐饼，即可完成