菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炝

主要食材：蔬菜类

食材明细

主料：

黄瓜一根 250克

调料：

盐 2克

鸡粉 2克

花椒 30粒

干辣椒 4个

烹调油 适量

做法

1.黄瓜切条去掉籽瓤，用适量盐腌制刹水，刹水后滗出水份，撒少许鸡粉拌匀。

2.炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入花椒炸香，花椒炸香后关火，放入干辣椒煸炒，辣椒变色后倒入瓜条，急速翻炒两下便可出锅，瓜条出锅改刀码盘，稍事点缀便可上桌食用。