做椒油鲜海带的材料
椒油鲜海带做法
主料:海带100克
辅料:辣椒(红、尖)3克 大蒜(白皮)3克 香菜5克 芹菜5克
调料:盐2克 味精1克 白砂糖2克 辣椒油10克 香油10克 醋5克
1.先将新鲜海带冲洗干净,沥干水分,切成段,放进开水锅中烫煮约3分钟左右后捞出,待凉备用辣椒、香菜、芹菜分别洗净,均切成末大蒜剥去蒜衣洗净,拍碎剁成末.
2.将凉海带及辣椒、蒜、香菜、芹菜和调味料(盐2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克)一起搅拌均匀,略腌4-6分钟,待其入味后即可食用.
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