| 词条 | 椒油肉丝炒芹菜 |
| 释义 | 做椒油肉丝炒芹菜的材料主料:芹菜400克 辅料:猪肉(肥瘦)75克 调料:花椒2克 植物油15克 盐3克 味精1克 料酒5克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)10克 椒油肉丝炒芹菜做法1.将猪肉切丝后,用淀粉上浆芹菜择去叶,洗净,切成3厘米长的段. 2.炒锅加植物油上火,烧热后放肉滑熟,盛出待用. 3.炒锅上火,烧热后,放入植物油,油热后放花椒、煸出香味即捞出花椒弃之,放肉丝、芹菜、料酒、盐、白糖翻炒数下,放味精,即可出锅. |
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