材料与制法(材料 制法)

特点

材料与制法

材料

主料：狗后腿肉。

辅料：香菜末、芝麻少许，花椒盐、辣椒油、蒜泥、韭菜花、香油、酱油、醋、味精各适量

制法

1.将狗后腿肉浸入凉水中泡3-4小时，捞出洗净，控干水分。锅内放汤烧开，撇去浮沫，微火煮熟。捞出晾凉，切成薄片，整齐的码在盘内。

2.将洗净控干的芝麻炒熟，擀碎后与花椒盐拌在一起，装盘。

3.用碗加辣椒油、蒜泥、香油、醋、味精对成调汁。

4.将切好的狗肉片及各种调料同时上桌即可。

特点

可根据个人口味自行调味，朝鲜族一般是热吃。