原料：芸豆200克，红果100克。

调料：精盐1/2小匙，冰糖50。

制法：　1．鲜红果洗净，切开去核，沙锅中加水，把红果煎成浓汁待用；　2．芸豆洗净泡软；　3．红果汁加精盐、冰糖、芸豆，煲至芸豆熟透，收汁即可。

分析：本品色泽红润饱满，口味酸甜，本菜以含有皂苷，多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫力，促进脱氧核糖酸的合成，抑制肿瘤细胞生长，对心脏病、高血脂、动脉硬化均有较好效果的芸豆，配以山楂、冰糖组膳，其功具有消积滞健脾胃，温中下气之功。

功效：益气补元，利肠胃，抑制肿瘤，适用于肥胖型高血压、高血脂，动脉硬化的食疗