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词条 酱茭瓜
释义

菜系及功效:卤酱菜

口味:咸鲜味 工艺:

酱茭瓜的制作材料:

主料:西葫芦1000克

调料:酱油450克,五香粉25克,味精8克

酱茭瓜的特色:

此菜鲜嫩咸香,为佐餐可口小菜。

教您酱茭瓜怎么做,如何做酱茭瓜才好吃

1. 将茭瓜(西葫芦)洗净,在一端顶部横剖开,露出瓜肉及瓜瓤,再用此顶将瓜肉盖好;

2. 把酱油,五香粉,味精等同时放入一净缸内或盆内,混合均匀;

3. 将茭瓜放入酱油内,盖好防蝇纱罩等;

4. 浸泡5~7天后,视瓜肉变成褐黄色时取出,用筷子叉开茭瓜顶口,然后用刀由里旋转出瓜肉,即可食用。

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更新时间:2024/12/23 14:17:17