词条 | 酱汁烤鸡翅 |
释义 | 原料:6只鸡翅 配料:2汤匙30克蒜末 2汤匙30克姜末 2汤匙30克葱末 1汤匙15nl生抽 2茶匙10ml蜂蜜 1茶匙5ml老抽 1汤匙15nl料酒 1/4茶匙1克盐 2汤匙30ml烤肉酱 做法:1将鸡翅洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中,用叉子在鸡翅背面扎几下,以便更好入味。 2将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,盐和葱姜蒜末,一起放入碗中搅拌均匀,并将鸡翅放入,腌制30分钟,或更长时间,时间越长味道越好。口味较轻的,可以省去调料中盐的用量,并减少生抽的量。家里人多的话,根据鸡翅的数量,增加调料的配比哦。 3烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱,放入预热好的烤箱中层,先以200度烤约10分钟。然后取出鸡翅,再刷一层烤肉酱,继续烤10分钟即可。 提示:在烤网下面,要放置一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。 |
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