:鸡胸肉、洋葱、蒜瓣、生粉、鸡蛋、黑胡椒、欧芹（选用）、生抽、烤肉酱（自己选择）、盐。
大热天，相当馋人，独家秘制肉丸子做法。
1、鸡胸肉切小块，放料理机打成肉糜。
2、洋葱切小块，蒜瓣切碎。
3、鸡肉糜中放一个鸡蛋、适量生粉、洋葱粒、蒜粒、烤肉酱、黑胡椒粒、欧芹、少许生抽、盐。
4、使劲搅拌均匀。
1、煮一锅开水。
2、调好的肉糜挤成肉丸子下锅煮。
3、煮至肉丸子浮起。
4、捞出。
5、沥水。
6、蘸酱：我用了烤肉酱、番茄酱、黑胡椒、欧芹。
7、蘸着酱，弄点生菜就可以了。
1、你还可以放点其他自己喜欢的蔬菜，切成小粒放进去。
2、搅拌的时候要耐心点，一定要搅拌均匀哈。
3、蘸酱自己喜欢就好，辣酱啥的也OK的。
4、一次做的肉丸子吃不完放冰箱冷冻。
5、丸子可以油煎下吃，也可以煮汤。