菜品口味：清淡主要工艺：煮
主要食材：蔬菜类
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
原料：
扁豆
配料：
大蒜一瓣
生姜两片
葱一根
调料：
蚝油一勺
李锦记蒸鱼鼓汁一勺
太太乐鸡精一茶勺
盐一茶勺
1.扁豆去娣，洗净摘成两段，葱姜蒜切末，小碗内加入一勺蚝油，一勺蒸鱼鼓汁，一茶勺鸡精及半茶勺盐，少量清水对成汁。
2.锅里注入清水烧开，放入一茶勺盐，一茶勺食用油搅匀，倒入扁豆煮熟。这个时间要长些（约10分钟），请耐心等待，煮好的扁豆控水摆盘。
3.锅里下少量油，小火炒香葱姜蒜，倒入步骤3调好的汁煮开后，小火焖二分钟，让香味更浓，趁热淋入扁豆上，点上少许香油，撒上小葱即可。