菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

小贴士

菜肴简介

制作难度：普通所需时间：半小时

菜品口味：酱香

主要工艺：烤

主要食材：禽肉类

菜肴特色：特点：以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻

食材明细

主料：

鸡全翅 三只

腌制调味料：

生姜

大葱段

八角

小茴香

香叶

沪式甜酱

酱油

食盐

白糖

烹饪步骤

1.先用清水将鸡翅冲洗几次，沥干。

2.将鸡翅正反两面，用刀划几刀口，以便入味。

3.将鸡翅放入容器内，放入腌料。

4.戴上一次性手套，给予鸡翅按摩。尽量抹匀。

5.封上保鲜膜，进冰箱冷藏4小时以上。

6.腌好的鸡翅置烤架上，烤箱220度预热5分钟，烤17分钟。将用过的腌料刷在鸡翅上，再烤5分钟。再刷一层蜂蜜，又5分钟即可。

小贴士

1.尽量腌制时间长些，至少2小时以上。

2.烤制时，在烤网下，用烤盘上铺层锡纸，加热水，烤时流下的酱液，以便清洗。