原料：

步骤：

原料：

鳕鱼块400克

腌料：生姜、盐、料酒

调料：橄榄油、香醋、盐、老抽、牛肉酱

步骤：

1.前天鳕鱼切段，抹上盐，浇半瓶盖料酒，均匀地铺上姜丝，盖保鲜膜放冰箱

2.热锅，放少许油，中小火煎熟

3.煎好的鱼块

4.洗锅后重新热油，下姜丝爆香，放入鱼块，加水

5.大火烧开

6.倒入老抽

7.倒入半瓶盖醋

8.倒入牛肉酱，盖盖小火焖20分钟

9.大火收汁，不够盐可以加一点调味