原 料：

四季豆200克、牛肉丝、胡萝卜各100克、姜2片、黑胡椒牛排酱1包、米酒1/2小匙、淀粉1/4小匙、香麻油1/8小匙

做 法：

1.牛肉丝放入碗中加黑胡椒牛排酱、米酒、淀粉拌匀。四季豆洗净、切斜段;胡萝卜和姜去皮、切丝。

2.锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝大火翻炒数下，盛起。

3.锅中余油烧热，放入四季豆、胡萝卜丝以中火炒匀，加1大匙水焖煮至熟，再加入炒好的牛肉丝拌匀，淋上香麻油即可。

功 效:

四季豆含有蛋白质、钙、铁、磷、维生素B群，有利尿、防脚浮肿及补血功能。牛肉富含蛋白质、铁质，有益气血、补脾胃、强筋骨等作用，在妊娠早期多吃可补充元气。此菜具黑胡椒酱和麻油香，味浓、微辣，可促进食欲及补充铁质、蛋白质。

技 巧：

炒牛肉丝时可多加油，并将肉丝炒散以防结块。