词条 | 酱烤鲳鱼 |
释义 | 原料:鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱 做法:1、鲳鱼去内脏,洗净,切花刀。 2、葱姜切丝,彩椒和元葱切成圆圈状。 3、把鱼放入盆中,加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱,腌制30分钟, 中 间再翻动几次。 4、烤箱200度,上下火,预热。 5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下,腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。 6、余下的腌料汁倒在鱼身上,把鱼放入烤箱,烤20-25分钟左右 7、时间根据鱼的大小决定,为避免颜色过重或烤糊,鱼上面放张锡纸最好。 |
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