食材明细

制作方法

食材明细

全鸡 1只，烧烤酱 1包蒜瓣，2片姜片，花生油 适量。

制作方法

1割去鸡屁股，把鸡爪弯放入鸡肚内。

2放生抽、蒜瓣、生姜片、照烧酱及花生油混合抹匀鸡身。期间有时间按时针或逆时针转动鸡，让鸡均匀入味。

3到晚上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12个小时以上。

4第二天拿出鸡解冻，再抹一次照烧酱。将鸡串上烤箱的转叉。

5烤箱210度上下火加循环风预热5分钟利用手柄放入全鸡。

6转烤叉功能210度烤15分钟。

7再涂抹一次照烧酱。继续210度烤20分钟。

8烤总共35分钟后，在鸡身上涂抹一层麦芽糖。转200度烤5分钟。

9时间到后，烤箱自动关火。连烤叉一起取出烤全鸡晾凉。

10鸡晾凉后取出转叉，用煎刀或是刀斩件即可。