材料
做法
猪蹄适量、花生适量、色拉油适量、食盐4克、醋少许、冰糖适量、鸡精2克、姜1小块、蒜6瓣、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶3片
准备工作：猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用
油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆
倒入猪蹄翻炒一会儿
加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋
倒入清水，淹过猪蹄
加入花生米
盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可
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