原料：

主要步骤：

原料：

香菇、藕、面粉，配料：葱姜、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、泡打粉。

主要步骤：

首先将藕擦成丝，香菇切丁，藕丝中加入胡椒粉、泡打粉、盐、味精、一个鸡蛋、少量素油、面粉后搅匀，倒油入锅点火爆香葱姜后放入香菇丁，加入酱油、蚝油、胡椒粉、糖、味精、水，大火收干汤汁后取出，然后开始炸丸子，每个丸子中塞入一个香菇丁，再放入锅中小火炸熟即可。