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词条 酱菜花
释义

菜品介绍

红褐色,入口咸香爽脆,美味适口。

食材明细

主料

菜花5000克

调料

盐200克、酱油3000克

制作步骤

1、将菜花掰成小朵,洗净后控干表面水。

2、以一层盐一层菜花的次序将菜花入缸中腌制,期间每日翻一次缸,五天后取出放清水中撒盐。换两次水,透洗后沥干。

3、酱油放锅内烧开,凉后倒入缸中,放入菜花,酱制15天即可。

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更新时间:2025/3/20 16:03:36