酱爆茭白

材料：

茭白一斤，青椒一个。

调料：

葱姜，甜面酱一勺，生抽，料酒，糖，鸡精，香油，水淀粉。

做法

1·茭白去皮切滚刀块，青椒洗净去籽切小块。

2·炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒出香味。

3·在爆香葱姜。

4·倒入茭白翻炒均匀。

5·加入少许清水翻炒片刻。

6·再加入少许生抽。

7·在加入少许料酒，糖，翻炒均匀。 8·加入青椒翻炒均匀。

9·淋入香油翻炒均匀。

10·倒入少许水淀粉翻炒。

11·加入少许鸡精翻炒均匀关火。