主要用料

烹制方法

美食特点

主要用料

主料：江白虾、面粉

辅料：莴笋、韭菜、鸡蛋、姜

调料：盐、味精、料酒

烹制方法

1、将虾洗净控水，莴笋切菱形片、韭菜切段、姜切片备用；

2、面粉用鸡蛋和面，揉制均匀后醒发片刻，擀成稍薄的面饼，用平锅小火转中火烙熟，切菱形块备用；

3、锅中加适量水，烧开后下入姜片、虾，调入料酒、盐，撇掉沫子，再加入笋片、烙饼块略煮，出锅前加入韭菜，撒入味精即可。

美食特点

此菜具有汤鲜味香，清淡爽口、营养丰富的特点。