江西东海食品有限公司是由港资建设的外资企业，成立于2007年3月份。项目总投资5000万港币。主要的产品有烤鳗产品、水产食品、速冻蔬菜、调理食品等。

本项目投产后，计划年产烤鳗1800吨，产值15000万无；其它水产食品、速冻蔬菜和调理食品6000吨，产值12000万元，合计年总产值约2.7亿元。产品80%以上销往境外，年创汇约3000万美元。主要国外市场有日本、美国、俄罗斯、韩国、香港等国家和地区。

公司是典型的创汇型农业和两头在外的食品加工业。如鳗鱼苗种资源大部分从日本和欧洲引进在我国养殖，加工产品销往国外；从日本和南美洲保税进口金枪鱼、秋刀鱼、鱿鱼、鲐鱼、鲱鱼卵等水产品进行来料加工，产品销往国外。