概述:
材料:(原材料: 调味料)
做法:
贴士:
酥油饼外焦内软,香郁无比
面粉……300克
鸡蛋……1个
猪油……300克
糖粉……20克
1、将3/5面粉过筛加猪油、水、鸡蛋和咸水油酥,2/5面粉过筛加猪油和成油酥;
2、将水油酥包入油酥,擀薄折成3折,再擀薄折成4折;
3、复擀薄后卷起切剂,刀口朝上再擀薄后放入120摄氏度油锅中,炸熟,撒上糖粉装盘。
1面皮擀时一定要厚薄均匀。
2注意油酥和面,水的比例
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