江和尚（？－1931），福建省泰宁县杉城镇（城关镇）白土村人。1931年6月参加革命斗争，时任白土乡苏维埃副主席，参加了闽赣边区革命根据地的土地革命斗争和反“围剿”游击战争。1931年7月，红军主力撤离泰宁转战赣南遂行第三次反“围剿”作战，敌保安团纠集地主武装趁机反攻倒算。江和尚在与敌作战中被捕，随后在南桥边被敌保安团杀害，壮烈牺牲。