原料

调料

制作

功效

原料

子姜100克，青杨梅50克，乌鸡1只

调料

白酒少许，盐，鸡精，鸡油，胡椒粉 （按个人口味增减）

制作

1.子姜切片，用白酒（少量）腌制3分钟。

2.烧开水，将乌鸡过水，去除表面血迹。

3.将乌鸡、青杨梅、子姜姜同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮一小时，加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡油即成。

功效

祛风寒，暖胃，润喉。适用于风湿瘫痪，感冒流涕，破伤风等。