材料：鱼鸡一块，姜葱、红尖椒、盐、生粉，料酒、鸡精适量

做法：

1、将鱼鸡切块，用盐抓匀，再下点生粉，拌匀腌制一下，准备好姜葱红椒。

2、起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。

3、蘸入料酒，下姜葱红椒，清水将鱼焖一两分钟，起锅前下点鸡精调味就好了。

4、上菜了