材料

制作

材料

丁桂鱼1条(约500克)、黄姜100克、葱30克、红椒条10克、生抽3茶匙、老抽少许、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐 1/4茶匙、花生油50克。

制作

1.把油烧热，转慢火把鱼块煎10分钟左右。

2.把鱼块捞出，把生姜条倒入爆香。

3.再倒入煎过的鱼块。

4.加入盐、味粉、生粉和生抽调味，再加三匙水起芡。

5.调味后倒入葱段煎香。

6.最后倒入红椒条，爆熟即可上碟。