食材明细

做法

食材明细

鸭胗

姜

葱

生抽

植物油

做法

1、鸭胗两个去除外面的油，洗净。

2、洗净的鸭胗，从中间切开。

3、翻到切面，在上面切十字刀花，切的时候刀稍微倾斜。

4、切好刀花的鸭胗切成适合的小块，切好装盘。

5、葱洗净切段，姜切丝。

6、锅里热油，爆香姜丝。

7、大火爆炒鸭胗。

8、七八分熟后加入一勺白醋和料酒烧制除味。

9、快熟时加入适量生抽烧。

10、最后起锅前加入葱段翻炒至软即可。