材料:
做法:
紫心番薯（去皮）300克，西米100克，白糖150克，糯米粉150克，汀面50
一西米用清水浸泡2小时后沥干备用。
二紫心番薯切件放锅内蒸10分钟后取出压烂、加入白糖、西米拌匀、最后把糯米粉及汀面加入搓成粉团、分成约40克1小粒。
三在模具上扫上油、将粉团放在模具上压扁、压平。
四脱模后放入已扫袖的蒸格内、用中火蒸10分钟即成。
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