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词条 健康伴侣维生素E
释义

图书信息

书 名: 健康伴侣维生素E

作 者:杨月欣

出版社: 北京大学医学出版社

出版时间: 2003年8月1日

ISBN: 9787810714853

开本: 16开

内容简介

我们庆幸生活在在生命科学飞速发展的年代,国为我们有机会享受这些发展和进步带来的硕果!

图书目录

引子

一个关于维生素E的真实故事——大象维克

第一章 维生素E的兴衰

一、初次发现震惊科学界

二、维生素E的发展历程

三、迅速崛起的工业大军

第二章 维生素E知多少

一、生育酚名称的由来

二、生育酚和维生素E的大家族

三、维生素E点滴知多少

四、各种维生素E的营养效果

五、维生至少E的消化吸收

第三章 维生素E如何工作

一、抗氧化的维生素E

二、抗自由基的维生素E

三、生物膜上的看门神

四、蛋白质的保护伞

五、基因表达的中枢

六、免疫系统的调节剂

第四章 维生素#的缺乏与过量

一、我们需要多少维生素E

二、如何知道维生素E缺乏

三、维生素E缺乏有些表现

四、人类维生素E缺乏的原因

五、维生素E——你该被充吗

六、维生素E中毒——发生过吗

第五章 如何避免维生素E缺乏

一、维生素E的食物来源

二、加工、储存和烹调过程维生素E的损失

三、一日三餐,我们实际能得到多少维生素E

四、对你来说,膳食的维生素E是不是足够了

第六章 维生素E充足——保证健康的第一步

一、防治动脉粥样硬化及心血管疾病

二、调节血脂——维生素E的独特作用

三、抗衰老的维生素E

四、美容护肤——维生素E显神通

五、早产婴儿健康发育离不开维生素E

六、癌症预防与维生素E

七、维生素E作用多

第七章 维生素E与其他营养素的协同或拮抗作用

一、维生素有“牺牲”自己支持维生素C

二、维生素E 与B-胡萝卜素协同战斗

三、维生素E与硒的协同作用

四、维生素E与维生素K的抗作用

五、维生素E与多不饱和脂肪酸

六、其他

……

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更新时间:2025/3/1 22:06:21