菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

所属菜系：粤菜

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煮

主要食材：水产类

食材明细

红目鲢 500克

香芹 40克

盐 适量

油 适量

烹饪步骤

1.红目鲢处理好（让鱼贩帮忙），鱼身两面抹盐先腌十分钟。

2.炒锅下油浇热，下腌好的鱼煎至发黄。

3.翻面后另一面略煎，锅里底油炒香芹菜，下小半碗水煮至鱼肉熟透后出锅。