原料：后臀尖1块（约150克）、洋葱半个、西红柿半个、生菜3片、面包1个、芝士2片、盐5克、生抽15ml、老抽15ml、红糖8克、五香粉5克、白酒15ml、辣椒面5克、干淀粉少许。

做法：

1、将猪肉两面拍散，放入盐、红糖、白酒、生抽、老抽、五香粉、辣椒面等调料拌匀，腌制半小时入味；

2、将面包切成两半，放入生菜丝、洋葱、西红柿、芝士备用；

3、平底锅加入油烧热，将猪肉沥干水分，裹上一层干淀粉，用手轻轻拍掉多余的，放入平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄；

4、将猪排趁热放在面包上，淋上少许沙拉酱即可。