材料：

做法:

材料：

猪肉碎 300g

菜圃碎 50g

大洋葱 1个（切丝）

红萝卜 5片（切丝）

蒜蓉 5瓣

食油

盐

鸡蛋 10粒

做法:

热烧油爆香蒜蓉盐菜圃碎。

加入大洋葱丝和红萝卜丝翻炒一炒。

把猪肉碎倒入一起翻炒5分钟后装入小钢盆里。

待稍凉了就把打散鸡蛋汁参入盆子里翻拌均匀。

再次用洗过的热油后开始煎“香炒肉碎鸡蛋饼”。

（分别每舀一勺即煎一片，方法如同普通煎蛋）。