煎韭菜鸡蛋卷(主料： 调料：)

煎韭菜鸡蛋卷的做法

煎韭菜鸡蛋卷

主料：

鸡蛋5个、韭菜70克

调料：

花生油少许、食盐2克、鸡精2克、生抽5毫升

煎韭菜鸡蛋卷的做法

1.韭菜洗净剁碎

2.取2个鸡蛋做馅，锅中加适量油，油热将两个鸡蛋打入，用筷子迅速搅散成小粒状

3.鸡蛋与韭菜混合，加入盐，鸡精，生抽，少许食用油拌均成馅

4.剩下3个鸡蛋分别打入碗中打散

5.不粘锅刷少许食用油

6.每个鸡蛋摊一张饼，摊饼时倒入打散的鸡蛋，顺时针转动不粘锅使蛋液均匀成饼状

7.将做好的馅沿饼的一头放好

8.将馅用蛋皮卷好，稍煎，取出

9.最后将卷好的三个蛋卷再次加入不粘锅煎至两面金黄馅熟即可