煎蛤仁蛋饼

类别： 私家菜 学生膳食

工艺： 生煎

口味： 咸鲜味

主料： 蛤蜊280克 鸡蛋250克

辅料： 韭菜50克

调料： 大葱10克 盐3克 料酒5克 鸡精2克 香油8克 花生油25克

制作工艺

1. 蛤蛎去壳取仁洗净放入一器皿中，加入鸡蛋、精盐、鸡精打散搅匀。

2. 韭菜洗净切成末。

3. 坐锅点火倒油，待油六成热时放入葱花煸出香味，倒入蛤仁鸡蛋，煎至两面焦黄，加入高汤、精盐、料酒、鸡精、韭菜末，稍煎，淋上香油即可。

食用方法

中餐|晚餐

健康提示

蛤仁是一种高蛋白、低脂肪、高维生素E、高铁、高钠、高钾、高磷、高锰、高钙、高锌、高硒的健康食品。