请输入您要查询的百科知识:

 

词条 尖椒虎皮蛋
释义

材料:

鹌鹑蛋,青椒,大葱,姜,大蒜,食用油,豆瓣酱,水淀粉,鸡精,香油

做法:

1.青椒处理干净,洗净切丝。

2.大葱,姜,大蒜切末待用。

3.鹌鹑蛋用水煮开一会儿,剥皮 (煮蛋的时候放少许盐,煮开后捞入清水中冷却,这样容易剥皮)。

4.鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。

5.留少许底油,过炒青椒丝,盛入盘中。

6.先下葱,姜,蒜末炒出香味,加入豆瓣酱,和适量水,再倒入蛋,用大火煮开,小火煮5分钟。

7.留少许汤汁时,用水淀粉勾芡,撒入鸡精,淋上香油即可出锅了。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 14:56:19