词条 | 家庭营养与膳食问答 |
释义 | 图书信息书 名: 家庭营养与膳食问答 作 者:王殿凯 出版社: 山东科学技术出版社 出版时间: 'popover',function( ISBN: 9787533126100 开本: 16开 内容简介本书采取问答的形式,通俗易懂,简便易行,取材容易,可供广大的读者朋友们采用,全书分为营养常识,烹调常识,食物疗法及家庭自制药酒四部分,全书集营养膳食、合理烹调、食疗为一体,可从中得到如何利用食物、摄取营养、治疗疾病的常识。 图书目录营养与人体健康有何关系? 怎样才算合理营养? 人体需要哪些营养? 食物中有哪些营养成分? 什么叫蛋白质,对人体有哪些生理功用? 什么叫脂纺,对人体有哪些生理功能/ 什么叫糖类,对人体有哪些生理功能? 什么叫矿物质,对人体有哪些生理功能? 什么叫维生素,对人体有哪些生理功能? 水对人体有哪些生理功能? 什么叫胆固醇,对人体有哪些生理功能? 什么叫氨基酸,对人体有哪些生理功能? 氟斑牙是怎么回事? 为什么要食用碘盐? 食物纤维对人体有什么益处? 吃蔬菜能获取哪些营养? 吃水果能获取哪些营养? 谷类有哪些营养价值? 为什么说谷类加工昌不要过于精细? 人们为什么喜欢喝豆浆吃豆腐? 肉类有哪些营养? 蛋类有哪些营养? 烹调常识 食物疗法 家庭自制药酒、羹、饮 |
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